Семена кунжута и масло, из них изготовленное, содержат различные минеральные вещества и витамины. Среди них цинк, фосфор, кальций, витамин Е. Как и другие виды масел, кунжутное обладает высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот (Омега-3 и Омега-6).

Нежное подсолнечное масло из лучших семян подсолнуха обладает лёгким вкусом и тонким ароматом. Содержит до 63% линолевой кислоты - она же Омега-6, кислоты этой группы важны для образования энергии (при обмене веществ), здоровья костей, кожи и волос. Здесь высокое содержания витамина Е - это природный антиоксидант, он же в народе известный как «витамин молодости», и лецитина, который является «строительным компонентом» клеток печени и головного мозга.

В состав масла расторопши входят: мононенасыщенная олеиновая и полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК), в частности, линолевая и линоленовая кислоты. фитостеролы – биологически активные вещества, уменьшающие поглощение холестерина организмом, витамины E, D, K, витамины группы В и каротиноиды (предшественники витамина А), более десятка микро- и макроэлементов: калий, магний, кальций, марганец, железо, цинк, селен, медь, хром, алюминий, ванадий, бор и др.

Грецкий орех является самым популярным орехом в России, а вот о вкусе и пользе масла из него знают не многие. Между тем, он входит в топ-3 веганских источников Омега-3 жирных кислот вместе с семенами чиа и льна, является источником фосфора, селена, цинка, магния, кальция и железа. Масло грецкого ореха обладает светлым цветом, нежным ореховым вкусом и ароматом. Оно подходит для заправки салатов, его можно добавлять в кремсупы, пасты и даже десерты.

В масле высокое содержание жирных кислот, а также витаминов Е, А , В1, В2 и В6. Миндальное масло не подходит для жарки, но отлично взаимодействует с овощами, салатами, картофелем, супами и смузи. Также широко применяется в косметологии.

Изготавливается из семян Штирийской голосеменной тыквы. Может рассматриваться в качестве дополнительного источника незаменимых полиненасыщенных жирных кислот (Омега-3 и Омега-6). Тыквенное масло содержит много жирорастворимых витаминов (А, Е и К), а также водорастворимые витамины (С, Р, РР, группы В).